2021
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Cremiges Kürbis-Hummus – super einfach, super lecker!
Cremiges Kürbis-Hummus! Das müsstet ihr einfach probieren. Es ist super einfach gemacht und super lecker. Und diese Farbe! Wunderbar herbstlich, oder? Das Kürbis-Hummus ist vegan und vollgepackt mit Nährstoffen – macht glücklich! Stellt das Kürbis-Hummus einfach so zum Dippen mit Tortillas auf den Tisch. Gebt einen großen Klecks auf eure Bowl, macht fantastische Stullen aus frischem Brot mit Hummus und Deko, esst es zu gegrilltem Gemüse oder Fleisch, zu Hackbällchen oder gebackener Aubergine. Hummus ist so vielseitig und passt eigentlich immer! Ich bin ja ein riesengroßer Hummus-Lover. Und in dieser herbstlichen Version um so mehr. Beim Anrichten des Kürbis-Hummus auf dem Teller oder Brot könnt ihr so richtig kreativ werden. Es pass natürlich gedämpfte Kürbisspalten dazu. If ihr ein paar Kichererbsen übrig lasst (habe ich leider vergessen :-)) can ihr die auch perfekt zur Deko verwenden. Dann finde ich frische saure Apfelwürfelchen perfekt dazu, etwas schwarzen Sesam, Kresse, grob
Curryreis mit Austernpilzen und grünen Bohnen – The Vegetarian Diaries
Pilze gehören für mich zu den spannendsten Lebensmitteln überhaupt. Sie bieten zum Teil sehr überraschende Geschmackserlebnisse und vor allem eine riesige Bandbreite an unterschiedlichen Konsistenzen, Formen und Zubereitungsmöglichkeiten an. In diesem Rezept zeige ich dir, was man zum Beispiel spannendes mit Austernpilzen zubereiten kann und wie nur wenige Zutaten daraus ein einfaches aber wunder herzhaftes Hauptgericht ergeben So bereitest du Austernpilze zu! Austernpilze auch Austern-Seitlinge genannt, gehören zu den weltweit am weit verbreitetsten Speisepilzen. In Deutschland werden Austernpilze gar nicht so häufig verwendet. Das verlangt du aber auf jeden Fall ändern. Der Pilz zeichnet sich durch ein wunderbar aromatisches Fruchtfleisch mit einer tollen Konsistenz aus. Im Vergleich zum Beispiel zu einem Kräuterseitling oder Steinpilz hat er einen sehr angenehm weichen Fruchtkörper, ohne dabei glitschig zu sein. Du kannst den Austernpilz als Ganzes verwenden oder klein schneiden.
Gemütliche Cafés zum Frühstücken - Typisch Hamburch Köstlichkeiten
Nichts ist schöner als mit seinen Liebsten mit einem leckeren Frühstück in den Tag zu starten. Habt ihr Lust auf braungebackene Pancakes versüßt mit Ahornsirup oder einem herzhaften Avocado Brot? Dann solltet ihr euch unbedingt durch unsere Liste der gemütlichsten Cafés zum Frühstücken schlemmen. Geschwister Café – Eppendorf Die Traditionsbäckerei zaubert nicht nur die weltbesten Franzbrötchen, sondern is noch viel mehr zu entdecken. Schon beim Betreten des Cafés schnuppert ihr den köstlichen Duft nach Kaffee und Gebäck. Die weißen Holzmöbel versprühen zusätzlich skandinavischen Charme und die Wände wurden mit witzigen Malereien verziert. Ein Spiegel paar, frische Blümchen und prall gefüllte Regale mit Keksen, Kaffee und selbstgemachten Marmeladen und fertig ist das Café. LüttLiv – Barmbek Mitten im Herzen von Barmbek findet ihr im LüttLiv eine kleine Oase der Ruhe. Direkt neben dem Museum der Arbeit, das sich übrigens perfekt für einen Besuch an einem verregneten Sonntag eignet,
Klassische Milch Scones – ein einfaches & schnelles Grundrezept
Artikel entstanden für s Schon mal Milch Scones probiert? Mit diesem einfachen und schnellen Grundrezept gelingen sie garantiert und ihr werdet das Rezept bestimmt nicht mehr missen wollen. Bei uns gehört dieses Gebäck jedenfalls zu den Klassikern. Nieselregen-Herbstwetter und keine Lust zum Brötchen holen aus dem Haus zu gehen? Diese schnellen Scones sind die Lösung. Im Handumdrehen steht das Frühstück auf dem Tisch. Natürlich sind sie nicht nur zum Frühstück oder Brunch, sondern auch ganz klassisch englisch zum Nachmittagstee eine gute Idee. Der Teig ist aus wenigen Zutaten (die eigentlich immer im Vorrat zu finden sind) schnell geknetet und so stehen die warmen, blättrigen, duftenden Milch Scones jederzeit fix auf dem Tisch. Dazu schmeckt ein kaltes oder warmes Glas Milch natürlich ganz besonders gut. Ich serviere dazu Frischkäse oder auch ganz klassisch Clotted Cream und natürlich Lieblingsmarmelade. Tatsächlich schmecken mir die blättrigen Scones auch mit herzhaftem Käse oder
72 Uhr True Italien Food Festival Hamburg
Das 72 Stunden True Italien Food Festival kommt endlich zu uns nach Hamburg. 37 italienische Restaurants, 72 Stunden Zeit und ein fester Preis für die Köstlichkeiten des Hauses! Nach dem schnellen Erfolg der vergangenen Veranstaltungen in Berlin, könnt ihr euch jetzt auch in Hamburg 72 Stunden vom 18. September bis zum 21. September den Bauch vollschlagen. Essen wie in Bella Italia Haben Sie den richtigen Heißhunger auf Scampi in Knoblauchsoße oder Pappardelle (Bandnudeln) mit Steinpilzen oder Frittierte Maccheroni-Bällchen? Dann schnappt euch euren Food-Buddy und schlemmt euch durch die Köstlichkeiten, welche die Italienische Küche zu bieten hat. Es gibt nämlich so viel mehr zu entdecken als herkömmliche Pizza und Pasta. Und das Beste kommt erst noch: Zum festen Preis von nur 7 Euro, bekommt ihr italienische Spezialität zusammen mit einem Getränk, vorzugsweise einem Aperol Spritz oder Campari Amalfi. Mission: Wahres Italien Dieses Projekt beabsichtigt, euch die Qualität jedes
veganer Flammkuchen mit Rhabarber – The Vegetarian Diaries
Flammkuchen schmecken irgendwie immer super und lassen sich vor allem sehr schnell und einfach zubereiten. In diesem Rezept zeige ich dir ein tolles Rezept für einen veganen Flammkuchen mit Rhabarber und Räuchertofu. Du wirst überrascht sein, wie gut Rhabarber mit einem herzhaften Gericht schmeckt, versprochen. Schau gleich einmal rein! Ist habarber ein Obst oder Gemüse? Spontan würden viele den Rhabarber wohl eher als Obst, als Gemüse einsortieren. Das liegt vermutlich vor allem daran, dass Rhabarber häufig in Kuchen, Torten, Marmeladen oder auch als Kompott zubereitet wird. Tatsächlich ist Rhabarber aber ein Gemüse. Durch seinen pikanten säuerlichen Eigengeschmack eignet er sich hervorragend in Kombination mit etwas Süßem und Fettigem! Nichtsdestotrotz lässt sich Rhabarber aber auch hervorragend als „Gemüse verwenden“ und so in einem herzhaften Hauptgericht verwenden. Ich habe mich in diesem Rezept für einen veganen Flammkuchen mit Rhabarber und Räuchertofu entschieden. Der kräftige
Klassischer Zwetschgenkuchen mit Hefeteig – als praktische Fladen oder Blechkuchen
Lieblingskuchen im Spätsommer und Herbst? Zwetschgenkuchen mit Hefeteig! Süß, saftig, fluffig. Eben so! Vorlieblich mit selbst gepflückten Zwetschgen, versteht sich. Und dann genüsslich draußen im warmen Septemberlicht genießen. Mein Lieblingsrezept für den einfachen (und perfekten) Hefeteig mit Trockenhefe möchte ich heute mit Euch teilen. Den Teig könnt ihr natürlich auch ganz klassisch auf einem Blech ausrollen. Ich habe ihn zu praktischen Fladen in verschiedenen Größen verarbeitet. So habe ich direkt zwei davon verschenkt, einen Fix und fertig für die richtige Gelegenheit eingefroren und einen Haben wir natürlich direkt frisch vernascht. Der Teig könnt ihr auch super mit Äpfeln oder anderen Früchten belegen. In meinhrt ihr die Zubereitung. Klassischer Zwetschgenkuchen mit Hefeteig (Grundrezept mit Trockenhefe) – als praktischer Fladen oder Blechkuchen Zutaten (für 1 Blech oder etwa 6 Fladen): 250 ml Milch 80 g Butter 100 g brauner Rohrohrzucker 1 Preis Salz 1 Ei (M) 1 Packung
Typisch Hamburch - Seicha Matcha – Pure Reinheit des Tees
Ihr sucht eine Alternative zu Kaffee und Co. als Wachmacher und zur Steigerung eurer Konzentrationsfähigkeit? Dann haben wir hier für euch die perfekte Alternative und gesund ist es auch noch. Einige von euch sind bestimmt schon in den Genuss der erfrischenden r gekommen. Aufgepasst! Jetzt sorgt Seicha für eine weitere Erfrischung. Mit der kulinarischen Erweiterung des Teesegments um Black Matcha Peach beweist Seicha abermals Innovationsgeist und absolutes Trendgespür für Erfrischungsgetränke. Damit ihr auch wisst, weshalb ihr dieses neue Getränk unbedingt ausprobieren solltet, haben wir den beiden Gründerbrüdern Benjamin und Felix ein paar Fragen gestellt. Stellt euch kurz vor st ein von zwei Brüdern geführtes Familienunternehmen. Mit unseren Drinks wollen wir zeigen, dass Matcha-Tee auch viel mehr sein kann. Denn Tee ist nicht gleich Tee. Seicha Drinks sind echt, originell, haben Charakter und bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Wie seid ihr auf die Idee gekommen, andere