Author: Django

Risottos sind einfach eine tolle Erfindung. Du kochst eigentlich immer wieder ein sehr ähnliches Rezept, durch das einfache Austauschen von wenigen Zutaten, wird daraus aber wieder etwas gänzlich Neues und Leckeres. Für dieses sommerliche Risotto habe ich neben Zitrone vor allem auf saisonales Gemüse gesetzt, dass kurz gegrillt wird. Passend dazu gibt es einen fantastischen Wein aus dem Pays d’Oc! Pays d’Oc IGP Bist du ein großer Wein-Fan oder eher spontan, was die Auswahl des Weins angeht? Ich würde mich eher zu Letzterem zählen, habe aber einige Wein- bzw. Rebsorten und Geschmacksrichtungen, die ich sehr geschätzt habe gelernt habe. Das…

Wenn Mann typisch Hamburg denkt, scheint eine glutenfreie Ernährung nicht der erste Hit zu sein: Franzbrötchen und Fischbrötchen. Allerdings ist es nicht so schwer wie viele denken, in der Hansestadt ohne Gluten auszukommen. Die following 5 Tipps für Glutenfreie Foodspots in Hamburg, empfehle ich jedem, egal ob ihr euch für glutenfreies Interesse oder nicht. Superfood-Küche von Paledo Noch ein tolles Café zum Frühstück oder Mittagessen ist das Paledo. Hier kommen nur Zutaten auf den Tisch, die man auch zur Steinzeit hätte haben können – dh kein Gluten, kein Zucker und keine Laktose. Mit moderner Kreativität werden allerdings schickere Gerichte gezaubert,…

Am liebsten würdet ihr jeden Tag das unbeschreiblich große Angebot an den unterschiedlichsten Restaurants auskosten? Nur schade, dass auf die Dauer der Gelbeutel darunter steht. Damit ihr nicht zum 100en Mal die TK-Pizza von nebenan essen müsste oder euch mit Spaghetti mit der Soße vom Vortag rumquälen müsste, haben wir uns für euch auf die Suche nach den leckersten Low-Budget-Restaurants in Hamburg mit Stil und Ambiente gemacht. 1. Karofisch Drei kleine Tische und eine ausladende Frischfischtheke nehmen den Innenraum des Fischimbisses fast komplett ein. Vor dem Lokal kann man auf einer Handvoll Bierbänken Platz nehmen. Der erste Eindruck von Karofisch…

Wenn ich darüber nachdenke, wie ich bisher Fischstäbchen gegessen habe, fällt mir ganz schnell Kartoffelbrei, Spinat oder auch ein Kartoffelsalat dazu ein. Bestimmt gibt es noch viele andere tolle Kombinationen, die ich bisher noch nicht kennengelernt habe. Für diese Fischstäbchen-Bowl mit den neuen veganen SoFish Stäbchen von SoFine habe ich einfach meine liebsten „Beilagen“ und Toppings in einer bunten Bowl zusammengepackt! vegane Fischstäbchen?! Ich habe länger überlegt, was ich leckeres mit den veganen Fischstäbchen zubereiten soll. Ein einfacher Kartoffelsalat und Remoulade dazu kam mir irgendwie ein bisschen zu „langweilig“ vor. Ich mag es sehr, wenn sich verschiedene Komponenten und Geschmäcker…

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Cremiges Kürbis-Hummus! Das müsstet ihr einfach probieren. Es ist super einfach gemacht und super lecker. Und diese Farbe! Wunderbar herbstlich, oder? Das Kürbis-Hummus ist vegan und vollgepackt mit Nährstoffen – macht glücklich! Stellt das Kürbis-Hummus einfach so zum Dippen mit Tortillas auf den Tisch. Gebt einen großen Klecks auf eure Bowl, macht fantastische Stullen aus frischem Brot mit Hummus und Deko, esst es zu gegrilltem Gemüse oder Fleisch, zu Hackbällchen oder gebackener Aubergine. Hummus ist so vielseitig und passt eigentlich immer! Ich bin ja ein riesengroßer Hummus-Lover. Und in dieser herbstlichen Version um so mehr. Beim Anrichten des Kürbis-Hummus auf…

Pilze gehören für mich zu den spannendsten Lebensmitteln überhaupt. Sie bieten zum Teil sehr überraschende Geschmackserlebnisse und vor allem eine riesige Bandbreite an unterschiedlichen Konsistenzen, Formen und Zubereitungsmöglichkeiten an. In diesem Rezept zeige ich dir, was man zum Beispiel spannendes mit Austernpilzen zubereiten kann und wie nur wenige Zutaten daraus ein einfaches aber wunder herzhaftes Hauptgericht ergeben So bereitest du Austernpilze zu! Austernpilze auch Austern-Seitlinge genannt, gehören zu den weltweit am weit verbreitetsten Speisepilzen. In Deutschland werden Austernpilze gar nicht so häufig verwendet. Das verlangt du aber auf jeden Fall ändern. Der Pilz zeichnet sich durch ein wunderbar aromatisches Fruchtfleisch…

Nichts ist schöner als mit seinen Liebsten mit einem leckeren Frühstück in den Tag zu starten. Habt ihr Lust auf braungebackene Pancakes versüßt mit Ahornsirup oder einem herzhaften Avocado Brot? Dann solltet ihr euch unbedingt durch unsere Liste der gemütlichsten Cafés zum Frühstücken schlemmen. Geschwister Café – Eppendorf Die Traditionsbäckerei zaubert nicht nur die weltbesten Franzbrötchen, sondern is noch viel mehr zu entdecken. Schon beim Betreten des Cafés schnuppert ihr den köstlichen Duft nach Kaffee und Gebäck. Die weißen Holzmöbel versprühen zusätzlich skandinavischen Charme und die Wände wurden mit witzigen Malereien verziert. Ein Spiegel paar, frische Blümchen und prall gefüllte…

Artikel entstanden für s Schon mal Milch Scones probiert? Mit diesem einfachen und schnellen Grundrezept gelingen sie garantiert und ihr werdet das Rezept bestimmt nicht mehr missen wollen. Bei uns gehört dieses Gebäck jedenfalls zu den Klassikern. Nieselregen-Herbstwetter und keine Lust zum Brötchen holen aus dem Haus zu gehen? Diese schnellen Scones sind die Lösung. Im Handumdrehen steht das Frühstück auf dem Tisch. Natürlich sind sie nicht nur zum Frühstück oder Brunch, sondern auch ganz klassisch englisch zum Nachmittagstee eine gute Idee. Der Teig ist aus wenigen Zutaten (die eigentlich immer im Vorrat zu finden sind) schnell geknetet und so…

Das 72 Stunden True Italien Food Festival kommt endlich zu uns nach Hamburg. 37 italienische Restaurants, 72 Stunden Zeit und ein fester Preis für die Köstlichkeiten des Hauses! Nach dem schnellen Erfolg der vergangenen Veranstaltungen in Berlin, könnt ihr euch jetzt auch in Hamburg 72 Stunden vom 18. September bis zum 21. September den Bauch vollschlagen. Essen wie in Bella Italia Haben Sie den richtigen Heißhunger auf Scampi in Knoblauchsoße oder Pappardelle (Bandnudeln) mit Steinpilzen oder Frittierte Maccheroni-Bällchen? Dann schnappt euch euren Food-Buddy und schlemmt euch durch die Köstlichkeiten, welche die Italienische Küche zu bieten hat. Es gibt nämlich so…