12-2021
Artikelen gepubliceerd in 12-2021.
Cremiges Kürbis-Hummus – super einfach, super lecker!
Cremiges Kürbis-Hummus! Das müsstet ihr einfach probieren. Es ist super einfach gemacht und super lecker. Und diese Farbe! Wunderbar herbstlich, oder? Das Kürbis-Hummus ist vegan und vollgepackt mit Nährstoffen – macht glücklich! Stellt das Kürbis-Hummus einfach so zum Dippen mit Tortillas auf den Tisch. Gebt einen großen Klecks auf eure Bowl, macht fantastische Stullen aus frischem Brot mit Hummus und Deko, esst es zu gegrilltem Gemüse oder Fleisch, zu Hackbällchen oder gebackener Aubergine. Hummus ist so vielseitig und passt eigentlich immer! Ich bin ja ein riesengroßer Hummus-Lover. Und in dieser herbstlichen Version um so mehr. Beim Anrichten des Kürbis-Hummus auf dem Teller oder Brot könnt ihr so richtig kreativ werden. Es pass natürlich gedämpfte Kürbisspalten dazu. If ihr ein paar Kichererbsen übrig lasst (habe ich leider vergessen :-)) can ihr die auch perfekt zur Deko verwenden. Dann finde ich frische saure Apfelwürfelchen perfekt dazu, etwas schwarzen Sesam, Kresse, grob
Curryreis mit Austernpilzen und grünen Bohnen – The Vegetarian Diaries
Pilze gehören für mich zu den spannendsten Lebensmitteln überhaupt. Sie bieten zum Teil sehr überraschende Geschmackserlebnisse und vor allem eine riesige Bandbreite an unterschiedlichen Konsistenzen, Formen und Zubereitungsmöglichkeiten an. In diesem Rezept zeige ich dir, was man zum Beispiel spannendes mit Austernpilzen zubereiten kann und wie nur wenige Zutaten daraus ein einfaches aber wunder herzhaftes Hauptgericht ergeben So bereitest du Austernpilze zu! Austernpilze auch Austern-Seitlinge genannt, gehören zu den weltweit am weit verbreitetsten Speisepilzen. In Deutschland werden Austernpilze gar nicht so häufig verwendet. Das verlangt du aber auf jeden Fall ändern. Der Pilz zeichnet sich durch ein wunderbar aromatisches Fruchtfleisch mit einer tollen Konsistenz aus. Im Vergleich zum Beispiel zu einem Kräuterseitling oder Steinpilz hat er einen sehr angenehm weichen Fruchtkörper, ohne dabei glitschig zu sein. Du kannst den Austernpilz als Ganzes verwenden oder klein schneiden.