2022
Artikelen gepubliceerd in 2022.
sommerliches Risotto mit gegrilltem Gemüse und Pays d'Oc IGP-Weinen - The Vegetarian Diaries
Risottos sind einfach eine tolle Erfindung. Du kochst eigentlich immer wieder ein sehr ähnliches Rezept, durch das einfache Austauschen von wenigen Zutaten, wird daraus aber wieder etwas gänzlich Neues und Leckeres. Für dieses sommerliche Risotto habe ich neben Zitrone vor allem auf saisonales Gemüse gesetzt, dass kurz gegrillt wird. Passend dazu gibt es einen fantastischen Wein aus dem Pays d'Oc! Pays d’Oc IGP Bist du ein großer Wein-Fan oder eher spontan, was die Auswahl des Weins angeht? Ich würde mich eher zu Letzterem zählen, habe aber einige Wein- bzw. Rebsorten und Geschmacksrichtungen, die ich sehr geschätzt habe gelernt habe. Das angenehm sterben Auswahl häufig sehr. Umso faszinierender finde ich es, wenn man sich Weinanbauregionen als Ganzes einmal näher anschaut und vor allem, wie vielfältig das Angebot von einer bestimmten Herkunft sein kann! Pays d'Oc IGP ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung für Weine aus Südfrankreich (das IGP steht für Indication Géographique
5 Glutenfreie Foodspots in Hamburg
Wenn Mann typisch Hamburg denkt, scheint eine glutenfreie Ernährung nicht der erste Hit zu sein: Franzbrötchen und Fischbrötchen. Allerdings ist es nicht so schwer wie viele denken, in der Hansestadt ohne Gluten auszukommen. Die following 5 Tipps für Glutenfreie Foodspots in Hamburg, empfehle ich jedem, egal ob ihr euch für glutenfreies Interesse oder nicht. Superfood-Küche von Paledo Noch ein tolles Café zum Frühstück oder Mittagessen ist das Paledo. Hier kommen nur Zutaten auf den Tisch, die man auch zur Steinzeit hätte haben können – dh kein Gluten, kein Zucker und keine Laktose. Mit moderner Kreativität werden allerdings schickere Gerichte gezaubert, als damals über dem Lagerfeuer. Zum Frühstück könnt ihr zwischen Smoothie Bowls, Chia Pudding und Bananen Pancakes wählen. Zum Mittag empfehle ich die bunten Bowls zum selber zusammenstellen, sowie das hausgemachtes Kokos-Mandelbrot mit Toppings wie Avocado, Ziegenkäse, Granatapfel und Feldsalat. Wenn ihr dieses fluffig-feuchte Brot
5 leckere Low Budget Restaurants in Hamburg
Am liebsten würdet ihr jeden Tag das unbeschreiblich große Angebot an den unterschiedlichsten Restaurants auskosten? Nur schade, dass auf die Dauer der Gelbeutel darunter steht. Damit ihr nicht zum 100en Mal die TK-Pizza von nebenan essen müsste oder euch mit Spaghetti mit der Soße vom Vortag rumquälen müsste, haben wir uns für euch auf die Suche nach den leckersten Low-Budget-Restaurants in Hamburg mit Stil und Ambiente gemacht. 1. Karofisch Drei kleine Tische und eine ausladende Frischfischtheke nehmen den Innenraum des Fischimbisses fast komplett ein. Vor dem Lokal kann man auf einer Handvoll Bierbänken Platz nehmen. Der erste Eindruck von Karofisch ist wirklich sehr rustikal und gesetzt. Dafür überzeugt das Essen definitiv. Eine krosse Haut, saftiges Fleisch, wunderbar schnelle süße Röstaromen. Ein Traum! Dazu passen die Salzkartoffeln perfekt, und das gebratene Lauch-/Karottengemüse rundete alles ab. Gerade Mal 6,50 Euro kostet der Backfisch und Fisch vom Grill gibt es ab 7,50
vegane Fischstäbchen-Bowl – The Vegetarian Diaries
Wenn ich darüber nachdenke, wie ich bisher Fischstäbchen gegessen habe, fällt mir ganz schnell Kartoffelbrei, Spinat oder auch ein Kartoffelsalat dazu ein. Bestimmt gibt es noch viele andere tolle Kombinationen, die ich bisher noch nicht kennengelernt habe. Für diese Fischstäbchen-Bowl mit den neuen veganen SoFish Stäbchen von SoFine habe ich einfach meine liebsten „Beilagen“ und Toppings in einer bunten Bowl zusammengepackt! vegane Fischstäbchen?! Ich habe länger überlegt, was ich leckeres mit den veganen Fischstäbchen zubereiten soll. Ein einfacher Kartoffelsalat und Remoulade dazu kam mir irgendwie ein bisschen zu „langweilig“ vor. Ich mag es sehr, wenn sich verschiedene Komponenten und Geschmäcker miteinander verbinden, Kontraste bilden und so ein tolles Geschmackserlebnis entsteht. Nicht, dass es nicht auch anders geht, aber ich hatte einfach Lust ein paar Dinge zusammenzubringen. So ist diese vegane Fischstäbchen-Bowl entstanden. Dazu habe ich die neuen veganen SoFish Stäbchen
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